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[饮食] 南水北调渠首淅川特产酸菜

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发表于 2021-1-3 17:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
QQ图片20210103170521.jpg
                          
淅川酸菜老家特产传统腌制正宗爽口新鲜238g*10袋    共五斤  
包邮75元   五箱折扣360包邮    包装精美送礼佳品
 冬吃酸菜 开胃又进补   酸菜炖粉条  酸菜炒猪血  酸菜土豆粉  酸菜饺子  酸菜苗条子  想想都香   
  过去,在东北人家里有两样东西不可缺少:一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石头。在四川,则少不了泡菜坛子。可见,酸菜在东北人和四川人的餐桌上占有非常重要的地位,如今,尽管可选择的食材越来越多了,但是酸菜依然以其酸爽可口、开胃促食欲的美味吸引着人们。吃酸菜还有诸多的好处:
  酸菜有助促进食欲,但要注意食盐摄入量
  酸菜在我们的中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。
  一般的酸菜都是用白菜或青菜制作的,当然也有用萝卜等制作酸菜的。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成分,富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质。腌制得好的酸菜,能在化学反应的作用下散发酯类的清香和酸爽的味道,能够促进人们的食欲。
 
 

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开坛纪念勋章

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发表于 2021-1-3 23:27 来自手机 | 显示全部楼层
支持鸭鸭!!!
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风雨同舟二年

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发表于 2021-1-24 23:11 | 显示全部楼层
酸菜     
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